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轉自：湖南日報 華聲在線
本次節會由湖南日報報業集團下屬湖南湘菜文化發展有限公司大湘菜報主辦，湖南省衡緣物流有限公司等單位協辦。節會將圍繞 黃花盛宴 醉美祁東 這一主題，開展黃花菜產品展示、廚藝比賽、祁東美食抖音小視頻拍攝大賽、美食文化宣傳、參觀黃花菜產業基地和企業、黃花菜文化論壇、祁東黃花菜標準宴研發制作和品鑒會、頒獎晚會等多項大型活動。
我的童年時代是在鄉下外婆傢度過的，外婆傢自留地裡的田邊地角種有很多黃花，那兒有我童年的足跡，記憶裡有黃花菜的味道。
祁東黃花菜產業規模大，基礎夯實，縣委、縣政府把發展黃花菜產業作為一項富民強縣的工程來抓，堅持 生態優先、產業聯動、多元發展、多方共贏 原則，著力構建農業與二三產業融合發展的現代產業體系，在 產、供、銷 上逐步形成瞭 祁東黃花菜模式 。
7月初，河南駐馬店市農副土特產品公司負責人來到祁東黃土鋪鎮軍民村，訂購20噸黃花菜。黃土鋪鎮軍民村支書肖友明告訴筆者，全村600多戶村民種植4000多畝黃花菜，今年市場走俏，鮮菜價已從每公斤5元提高到7元，菜農人均收入達8000元左右。
祁東美如畫，黃花香天下。節會活動的開展， 從暢遊花海到品味萱草佳肴，從線下切身感受黃花菜之美到線上分享黃花菜之樂，八項活動聯動推出，讓遊客全方位接觸黃花菜、瞭解黃花菜、愛上黃花菜，感受這片土地的獨特風采。
天賦祁東秀，地道黃花香。祁東縣地處湖南省南部，湘江中遊北岸，全縣土地面積1872平方公裡。其中耕地面積82.18萬畝，是典型的農業大縣。由於受自然條件限制，產業發展相對滯後，而黃花菜作為全縣傳統特色農業產業，種植面積遍佈全縣13個鄉鎮。
祁東縣委書記杜登峰說，2016年，該縣成功舉辦瞭首屆中國 祁東黃花菜節，成為有影響力的地方農業產業節會。今年，縣裡精心組織策劃舉辦2018中國黃花菜之鄉 祁東黃花菜美食文化節，弘揚 包容含蓄、頑強拼搏、與人為善 的祁東黃花菜精神，宣傳推介國傢地理標志保護產品、省十大公用區域品牌 祁東黃花菜，做大做強做優黃花菜產業，不斷提升黃花菜的美譽度，為該縣鞏固脫貧摘帽成果，增加菜農收入貢獻力量。
打響黃花菜品牌 鑄造祁東閃亮名片
天賦祁東秀，地道黃花香
著力推動科學種植。要積極做好黃花菜種植技術培訓指導工作，延長采摘期，錯峰采摘，把黃花菜種植管理技術落實到村到戶到地塊，科學施藥防治病蟲害，從源頭上防止和減少污染，切實提高群眾科學種植水平。紮實推進示范基地創建工作，力爭成功創建兩個集生產、旅遊觀光、體驗采摘於一體的綠色、無公害、有機黃花菜標準化生產示范基地，確保基地面積達100畝以上，最大限度發揮示范引領作用。
全力推廣綠色加工。要加大技術攻關力度，大力推廣綠色加工方式，除應用傳統方法加工黃花菜外，在殺青上，積極試點機械生產線燜蒸技術、植物粉劑、蒸氣發生器殺青方法；在脫水和制作幹菜上，大力倡導傳統工藝燜蒸後曬幹、現有生產企業機械生產線烘烤幹，積極試點新建烤房烘烤幹。積極試點精深加工，加強與中國農科院等科研機構合作，年內實施黃花菜速凍凍藏試點，研發黃花菜深加工產品，提升黃花菜產品附加值。
據介紹，人們在長期的實踐中發現，黃花菜不僅可以食用，還有藥用價值。據《本草綱目》記載，黃花菜具有涼血清肝、通乳、清熱利咽、清熱解毒、利尿消腫的作用。現代醫學研究證明，黃花菜確實有很高的營養價值，含有豐富的蛋白質、糖類、脂肪、無機鹽、食物纖維、維生素C、多種微量元素、礦物質和豐富的人體所需的多種氨基酸，它含的胡蘿卜素、核黃素和鈣均高於其他蔬菜，並能顯著降低血清膽固醇的含量。
堅持 技術指導 全覆蓋。該縣以黃花菜加工龍頭企業為依托，對貧困村黃花菜種植貧困戶，在黃花菜種植期間由公司派出技術人員對其進行技術指導和建立信息平臺，向貧困農戶發佈農業信息，包括種植技術、病蟲防治、災害預警等，設身處地為種植黃花菜貧困農戶進行全方位服務。同時，整合 雨露計劃 、 陽光工程 等培訓資源，以縣職業中專為主陣地，組織貧困農戶開展黃花菜產業相關培訓；組織基層農技、農機、林業等站所專業技術人員與貧困村結對子，對貧困村黃花菜種植基地開展技術指導。
構建現代農業產業體系。目前，湖南吉祥食品有限公司正在規劃籌建黃土鋪特色農產品加工示范園，集聚標準化生產、儲藏、農資供應服務、產品研發加工、精深加工、銷售、餐飲、休閑旅遊、綜合服務於一體，在優勢區域開展以黃花菜為主導產業的農業一二三產業融合發展。
大力實施品牌營銷。要繼續利用國、省、市舉辦的各種節會，大力宣傳推介祁東黃花菜。堅持走品牌化營銷道路，組建黃花菜等級評定專班，將黃花菜進行分等級銷售。要加快 祁東黃花菜 商標註冊進度，將其作為祁東黃花菜對外營銷唯一品牌，統一包裝、統一設計、統一銷售。堅持線上線下結合，拓寬銷售渠道，充分運用 互聯網+ 手段，加強與有資質、有實力、有信譽的電商公司合作，積極開拓電商銷售市場。
堅持 基礎設施 全覆蓋。祁東縣委、縣政府整合全縣涉農基礎設施建設項目，以鄉鎮為基本單元積極與國傢投資項目進行對接，全力推進黃花菜主產區鄉鎮基礎設施建設。
今年，祁東縣委、縣政府提出要全面振興黃花菜產業發展，進一步做強祁東特色產業，打響祁東黃花菜品牌，提升祁東對外形象。
近年來，祁東縣委、縣政府通過一系列舉措引導發展黃花菜產業，從產地環境保護、良種繁育、標準化生產加工、電子商務、冷鏈物流、產業聯盟、品牌及美食文化、黃花菜農耕文化主題鄉村旅遊等領域引領著產業方向，在全國同類產業發展中一枝獨秀、獨占鰲頭。
唐朝詩人孟郊曾寫道： 萱草生堂階，遊子行天涯；慈母倚堂門，不見萱草花。 萱草，黃花菜，是飽含著母親的情懷。
祁東縣委副書記、縣長胡果雄介紹，黃花菜作為祁東傳統特色農業產業，已有500多年種植歷史。全縣現有種植面積16.5萬畝，產值達20億元，產量和產值均占全國70%以上，是全國面積最大的黃花菜種植地。早在2002年，祁東就受邀主持編制《湖南黃花菜地方標準》，縣內企業擁有黃花菜相關專利56項，省部級以上科技成果76項。每年向陜西、寧夏、山西等省、自治區發運黃花菜良種可種面積3萬畝，是全國黃花菜生產標準的發源地和種苗基地。2015年8月，祁東黃花菜納入國傢地理標志保護產品。
黃花菜，你是我兒時的記憶之花，永遠開在母親深深淺淺的腳窩裡；你是我心目中的生命之花，永遠開在傢鄉人原汁原味的碗頭之上；黃花菜，你永遠是我心中一角的風景！
中國黃花菜之鄉湖南省祁東縣：祁東黃花分外香
創新技術攻關。2011年，湖南新發食品有限公司發明的全自動高效節能黃花菜殺青烘幹機，獲得瞭國傢發明專利。該縣有關職能部門及相關龍頭企業研發瞭黃花菜專用有機肥，在黃土鋪、步雲橋、白地市、石亭子等6個鄉鎮黃花菜主產區推廣面積6700畝，取得瞭良好效果。2016年，該縣黃花菜生物制劑殺青保鮮技術被評為衡陽市科技進步一等獎。
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創新產品研發。縣內三傢龍頭加工企業科研院所建立合作關系，共同研發黃花菜加工新工藝、新產品。目前，該縣已研發黃花菜專用食材包和研發出即食休閑型、營養型、功能性等三大類黃花菜系列產品110個，市場反響良好，豐富瞭產品供應品種，提高瞭黃花菜產品的科技含量和附加值。
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該縣通過 產+加+銷一體化項目 的實施，建立健全瞭利益鏈接機制，企業、合作組織、農戶三方利益得以均衡。項目實施以來，新發食品、吉祥食品、有吉食品等龍頭企業共引進黃花菜全自動生產線6條，改造生產線5條，年加工能力由原來的3萬噸提高到8萬噸，加工能力不足的問題得到逐步解決。去年7月下旬，祁東出現連續陰雨天氣，菜農無法進行分散加工，市場鮮菜價格每公斤降至2.6元，吉祥食品等龍頭企業嚴格按照與菜農簽訂的協議保底價每公斤4元收購，確保瞭菜農利益。據統計，目前，全縣6傢黃花產加工重點龍頭企業，帶動農業合作組織達200餘個，銷售收入突破6億元，各類產業化組織帶動農戶3.5萬戶，戶均增收3050元。
韻律。 彭禮 攝
同時，該縣以創建出口食品農產品質量安全示范區為契機，狠抓黃花菜質量安全問題。由政府牽頭、部門監管、企業負責，大力推行黃花菜標準化生產，嚴格農業化學投入品的使用，杜絕非法添加和濫用食品添加劑，質量安全監管取得顯著成效，產品質量有瞭保障，價格提高20%以上。黃花菜鮮菜價格由產業融合前每公斤5元提高到去年的7元。僅此一項，全縣菜農年增收3.2億元。
近年來，該縣還積極引導發展創意農業、電商等新型業態。成立縣電商協會，目前已擁有湖南黃花菜電子商務有限公司、湖南新農人電子商務有限公司、棗園村電子商務有限公司、農民伯伯等黃花菜電商平臺16個，年交易額達到6.5億元，全力打造黃花菜旅遊產業。以特色產業帶動鄉村旅遊，目前，全縣有 黃花菜采摘體驗區 、產地購買黃花菜、黃花宴的休閑農莊和傢庭農場80傢，年接待人數達10萬人次，營業收入達億元，帶動瞭5000農民就業增收。
同時，祁東縣註重打造樣板求帶動，持續完善利益鏈接機制。該縣按照 公司+合作社+基地+農戶 的管理模式，以合作的形式把貧困農戶和公司聯接起來，選擇 合作經營、托管代管、務工就業、土地流轉、股份經營 等方式，貧困戶和經營主體之間建立長期穩定的利益聯接方式。去年，該縣黃花菜龍頭企業已與貧困戶2660人建立合作關系，確保利益分配，保底分紅1000元以上。
打造區域公用品牌。2015年，祁東黃花菜獲得國傢地理標志保護產品，打造 祁東黃花菜 區域公用品牌，進一步提升祁東黃花菜品質和品牌競爭力，不僅將黃花菜產業打造成特色效益農業，而且打造成觀光農業，帶動旅遊業、運輸業等產業發展，打造衡陽市過100億元黃花菜產業。在促進黃花菜產業升級的同時，還將示范帶動酥脆棗、檳榔芋、西蘭花等祁東特色農產品的產業發展。
目前，該縣已被評為全國100強、湖南省5強 農村產業融合示范縣 。農村產業融合發展對於促進全縣農業增效、農民增收和農村繁榮意義巨大，必將為全縣經濟持續健康發展、全面建成小康社會和建設 五個祁東 提供重要支撐。
在我的記憶裡，黃花易種植，耐瘠、耐旱，對土壤要求不高，種下後偶爾施點農傢肥，扯扯草，很少看到它受到蟲害，春季發芽，夏季開花，可以連續采收多年。
近年來，祁東縣委、縣政府結合縣域特點大力調整農業產業結構，作出以黃花菜為重點產業的總體扶貧部署，切實瞄準黃花菜這一特色資源，圍繞 四跟四走 產業扶貧思路，深入推進產業扶貧。截至去年底，全縣通過黃花菜產業脫貧44582人，占全縣脫貧總人口45.6%。
祁東縣是省扶貧開發工作重點縣，黃花菜作為該縣傳統特色農業產業，遍佈全縣13個鄉鎮，黃花菜菜農30餘萬人，現已成為全國最大黃花菜種植縣。
中華人民共和國成立之初，祁東縣黃花菜種植面積1.85萬畝，總產量1400噸。 祁東縣委副書記周志敏說，進入2000年以後，全縣黃花菜總產值約10億元，占全縣種植總產值的28.9%。近兩年，黃花菜鮮菜年產量為40萬噸左右，幹黃花菜產量在4萬噸左右，總產值在原基礎上翻瞭一番，品牌價值高達25.66億元，已成為祁東縣農村經濟的支柱產業。
莫道農傢無寶玉 遍地黃花是金針
據介紹，祁東縣優質黃花菜加工產品遠銷澳大利亞、新加坡、日本等國和港澳臺地區。近兩年通過 一帶一路 口岸港口銷往東南亞等國傢達5000餘噸，黃花菜成為瞭全縣出口創匯的增長點之一。2016年，全縣黃花菜出口總額達968萬美元。
黃花菜是祁東人民的驕傲。2018中國黃花菜之鄉 祁東黃花菜美食文化節於今年6月6日至7月8日在秀美如畫、人傑地靈的 中國黃花菜之鄉 、 中國曲藝之鄉 、黃花菜原產地祁東縣舉辦。
鄉村振興要靠產業，產業發展要有特色。 黃花菜產業正是祁東縣特色產業的首選。 祁東縣作為衡陽市唯一一個省級扶貧開發重點縣，2017年順利實現 脫貧摘帽 。 祁東縣縣長胡果雄說，要鞏固脫貧成果，必須依靠產業發展來增強 內生力 。黃花菜產業作為該縣農業特色產業， 2016年產值達20億元，年增長率12.5%，產業增加值占GDP的7.51%，是菜農們實實在在的 聚寶盆 和 金飯碗 。 全縣各級各部門要切實做大做強黃花菜產業，在黃花菜發展上下足一番 繡花功 。
春天，黃花和其他春草一樣，從泥土中滴雞精團購｜台中滴雞精團購拱出；夏天，它的葉子蓬勃生長，小小的花箭從綠葉中鉆出，上面綴滿黃色的花蕾。漸漸地，眾多支花箭聳立在綠茵茵的黃花草之上。每年到瞭黃花收獲的季節，外婆都會拽著我的小手去摘黃花 這是祁東作者在散文《黃花菜》中的一個片段。
7月6日，筆者來到中國黃花菜之鄉 祁東縣，在黃花菜的主產區官傢嘴鎮，漫山遍野的黃花菜，隨風搖曳、婀娜多姿。看，新鮮的黃花菜，多麼美呀。她原來的名字叫做萱草、諼草、忘憂草，三三兩兩的年輕姑娘散落在黃花叢中，一雙巧手采摘黃花，吟唱著幸福的歌謠，歌聲在花海中回蕩。
堅持 產業扶持 全覆蓋。祁東縣委、縣政府制訂《祁東縣黃花菜產業扶貧到村到戶三年規劃》，對全縣所有貧困村因地制宜實施黃花菜產業扶貧項目。去年，全縣安排扶貧資金近1.2億元，全縣近20個新型農業經營組織參與黃花菜產業扶貧，累計幫扶貧困戶4410戶15760人。
強力推動質量提升。要加強對菜農宣傳教育，推動其形成主動抵制藥菜意識。切實加大黃花菜質量安全綜合整治力度，制定完善監管制度，縣食品藥品工商質量監管局、縣公安局要組成專門班子，派出精幹執法人員常駐產區開展執法，打擊各類非法添加行為。在相關龍頭企業和加工基地設立監管崗位，對違法使用添加劑加工黃花菜行為，實行現場銷毀、頂格處罰等嚴厲懲罰措施，起到 打擊一例，震懾一方 的效果，堅決遏制黃花菜非法添加的 歪風邪氣 。真正把黃花菜打造成祁東閃亮的新名片。
這正是：
祁東黃花分外香，四海賓朋來品嘗。（陳鴻飛 劉國慶 付姣龍）
寫在2018中國黃花菜之鄉 祁東黃花菜美食文化節舉辦之際
祁東縣是“中國黃花菜之鄉”，有500多年的黃花菜種植歷史，黃花菜種植面積達16萬畝，總產量超過全國的60%，被國傢命名為“黃花菜原產地”。
2017-07-11
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